人民网巴黎12月10日电 （记者王芳、邢雪）西湖醋鱼、东坡肉、龙井问茶……地道杭帮菜飘香巴黎。由杭州市人民政府主办的杭州巴黎美食文化节5日晚在巴黎举行，中法餐饮从业者共同品美食、话厨艺，推进两国餐饮文化交往。
美食文化节的厨师团队可谓阵容强大，杭州的楼外楼、知味观等餐饮名店都派出了大厨，8位大厨联手展示高超厨艺。除了花样繁多的地道美食，他们还进行了拉面和拔丝表演，中法嘉宾啧啧称羡。厨师还邀请法国嘉宾敲开叫花鸡，奇特的烹饪方式和浓郁的香气引来一片掌声。
应邀出席的法国前司法部长杜彭表达了他对中华美食的赞赏之情。据了解，杭州美食文化节14年来已经在多个国家和地区举办，让越来越多的在品尝杭州美食的同时认识杭州。杭州美食文化团团长、杭州市贸易局副局长郑永标向到场嘉宾介绍说，杭州饮食文化具有悠久历史和深厚渊源，以资源丰富、选料严谨、注重原味、新鲜爽嫩、色香味形气俱佳闻名，餐饮业目前是杭州十大特色潜力行业之一。
